GUISO DE ESPALDILLA EN CROCKPOT

Hoy comparto con vosotros un secreto que han estado guardando los carniceros durante mucho tiempo hasta que Mari Cruz, una vecina de mi abuela lo desveló para regocijo de toda mi familia, y a partir de ahora de las vuestras.
La mejor carne para hacer un guiso. La que hay que encargar susurrando al carnicero para que no te quiten la pieza. Quieres saber cuál es? Continue reading GUISO DE ESPALDILLA EN CROCKPOT

PULLED PORK EN SLOW COOKER

Hoy vengo con una de esas recetas que están guardadas en mi corazón tejano. Siempre que la preparo, por la casa empiezan a buscarnos los aromas que salen a hurtadillas de la cocina. Y cuando nos encuentran nos toman por sorpresa en medio de cualquier quehacer cotidiano y es como si nos abrazaran por detrás y por un momento nos dejaran inmovilizados para hacer cualquier cosa que no sea estar quietos con los ojos fijos en algún recuerdo. Nadando en la nostalgia de nuestra vida en Texas. Continue reading PULLED PORK EN SLOW COOKER