Category: S N A C K S

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SNICKERDOODLES

La primera vez que probé las Snickerdoodles fue cuando fuimos a vivir a EEUU allá por el año 2000. Hay que reconocerles a estos americanos que de cookies saben, y saben mucho y bien. Me quedé enganchada. Me parecieron una delicia y lo que más me preocupó en aquel momento fue ser capaz de recrearlas para poder volver a comerlas cuando volviéramos a España. Años después en nuestra segunda etapa en EEUU pude comprobar que había tenido éxito con mi búsqueda de la receta perfecta de Snickerdoodles porque repartí docenas de estas galletas entre los vecinos y las profesoras del colegio año tras año. Y siempre me dijeron que eran las mejores Snickerdoodles que habían probado. ¿Las conocéis? Continue reading SNICKERDOODLES

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BIZCOCHO DE CALABAZA CON STREUSSEL DE AVELLANA

Este bizcocho de calabaza especiado es otoño en estado puro. Es uno de . mis favoritos en casa y cada año lo preparo para nosotros y para compartir con amigos y vecinos y el éxito está siempre asegurado.
Y qué os voy a decir del topping de streusel de avellanas que lleva este bizcocho? Es de las cosas más ricas que he comido yo en mi vida. Continue reading BIZCOCHO DE CALABAZA CON STREUSSEL DE AVELLANA

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ENERGY BALLS – sin gluten, sin azúcar, veganas

No sé si os pasa a vosotros pero a mí hay días que se me hacen eternos y mi depósito de energía parece vaciarse antes de que me dé tiempo de irme a la cama a repostar. Cuando tengo uno de esos días me encanta recurrir a mis bolitas energéticas. Son un snack rápido y facilón y están cargaditas de nutrientes que me ayudan a mantener las fuerzas. Continue reading ENERGY BALLS – sin gluten, sin azúcar, veganas

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CREMA DE CACAHUETES TOSTADOS CON MIEL

América tiene muchísimas cosas maravillosas. Pero si tuviera que escoger una me costaría mucho trabajo decidir entre Yellowstone y la crema de cacahuete. Y lo más probable es que al final acabara decantándome por la crema de cacahuete porque además se puede exportar.
Hace poco que empecé a hacer mi propia crema de cacahuete casera porque aquí en España no tenemos acceso a crema de cacahuete buena en cualquier tienda o supermercado. De la buena me refiero a la que no tiene aceites de palma ni un montón de azúcar. Porque si consigues eliminar esas guarrerías, la crema de cacahuete es en realidad un alimento muy nutritivo y saludable. Te enseño cómo hacerla en casa. Continue reading CREMA DE CACAHUETES TOSTADOS CON MIEL

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