Category: R E C I P E S

R E C I P E S, S A V O R Y, T E C H N I Q U E S

COSTILLAS A LA BBQ EN HORNO

Hace años ya que publiqué una receta de Costillas a la BBQ en Slowcooker, y desde entonces he estado dando vueltas a la posibilidad de ofreceros una receta que pudiera hacerse en el horno. Pero no me servía cualquier receta. Tenía que estar a la altura de las Costillas a la BBQ en Slowcooker. Y para estar a la altura hacía falta que la carne resultara igual de tierna, de sabrosa, y que el proceso fuera igual de sencillo con un resultado igual de espectacular. Y eso es exactamente lo que os ofrezco hoy. Unas costillas a la BBQ que no van a dejar indiferente a nadie. Continue reading COSTILLAS A LA BBQ EN HORNO

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ROSQUILLAS “DEL ABUELO”

Desde que era niña, unas cuantas décadas atrás, mi padre nos hacía estas rosquillas con la receta de su madre. La misma receta que he encontrado apuntada con la letra de mi abuela, y transcrita también con la letra de mi tita Pili. La receta de la que ahora me toca a mí dejar mi huella aunque no sea de puño y letra, pero en este espacio que es tan mío. Continue reading ROSQUILLAS “DEL ABUELO”

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SNICKERDOODLES

La primera vez que probé las Snickerdoodles fue cuando fuimos a vivir a EEUU allá por el año 2000. Hay que reconocerles a estos americanos que de cookies saben, y saben mucho y bien. Me quedé enganchada. Me parecieron una delicia y lo que más me preocupó en aquel momento fue ser capaz de recrearlas para poder volver a comerlas cuando volviéramos a España. Años después en nuestra segunda etapa en EEUU pude comprobar que había tenido éxito con mi búsqueda de la receta perfecta de Snickerdoodles porque repartí docenas de estas galletas entre los vecinos y las profesoras del colegio año tras año. Y siempre me dijeron que eran las mejores Snickerdoodles que habían probado. ¿Las conocéis? Continue reading SNICKERDOODLES

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# M O M L I F E, L I F E S T Y L E, R E C I P E S, T R A V E L

EL ESCORIAL EN EL TREN DE FELIPE II

El Tren de Felipe II es una excursión completa a San Lorenzo del Escorial en la que se disfruta del trayecto en un tren histórico de 1940, y de una visita guiada por El Escorial. Es una de esas excursiones que tienen todo lo que a mí me gusta: un poco de historia y de contenido cultural, un poco de movimiento paseando, y entretenimiento y diversión. Y si se d descubre algún sitio en el que comer/beber algo rico, ya es la excursión redonda. Os voy a dar a continuación detalles e información útil para pasar un día especial cargado de historia (de Austrias y Borbones) que resulte lúdico y en familia. Continue reading EL ESCORIAL EN EL TREN DE FELIPE II

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EMPANADA EXPRESS

Bueno bueno, hoy os voy a revelar una de mis mejores recetas-secretas (si no, la mejor). Aunque no es muy preciso denominarla ‘secreta’ puesto que cada persona que ha probado esta empanada a lo largo de los años, ha quedado tan encantada que me ha pedido la receta, con lo cual, la he compartido ya con más personas de las que puedo recordar a lo largo y ancho del mundo. Te quieres unir a la legión de empanada exprés lovers? Continue reading EMPANADA EXPRESS

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ZAALOUK MARROQUÍ DE BERENJENA Y TOMATE

Zaalouk es un plato típico de Marruecos, parecido a un pisto, que encierra en sus ingredientes y aromas la quintaesencia del sabor mediterráneo. Está hecho a base de berenjena, tomate y ajo, sazonados con hierbas y especias y cocinados con aceite de oliva y y se suele servir como un acompañamiento que se come con pan tostado crujiente. Continue reading ZAALOUK MARROQUÍ DE BERENJENA Y TOMATE

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RECORRIDO EN PIRAGUA POR LAS HOCES DEL DURATÓN

Cuando tenía 21 años hice una excursión en piragua en el Parque Natural de las Hoces del Río Duratón. Fue una experiencia memorable. Tanto, que siempre he querido repetir, y desde que las niñas son algo más mayores, estaba deseando llevarlas.

Hace sólo unos días por fin fuimos los cuatro y creo que tengo algunas claves que puedo compartir con vosotros acerca de la forma óptima de hacer esta excursión. Os lo cuento! Continue reading RECORRIDO EN PIRAGUA POR LAS HOCES DEL DURATÓN

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COBBLER DE FRESAS

El cobbler es un postre que me trae muchísimos recuerdos de nuestra vida tejana. De manera general, un cobbler es un postre formado por algún tipo de fruta que se usa como relleno y que se hornea recubierto de una masa de tipo shortbread. Por supuesto, los cobblers tienen variaciones según los lugares. En EEUU, donde los cobbler son un postre muy popular, hay diferentes formas de prepararlos. Yo voy a compartir la versión de estilo sureño que es también la que más nos gusta en casa.  Continue reading COBBLER DE FRESAS

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GUISO DE ESPALDILLA EN CROCKPOT

Hoy comparto con vosotros un secreto que han estado guardando los carniceros durante mucho tiempo hasta que Mari Cruz, una vecina de mi abuela lo desveló para regocijo de toda mi familia, y a partir de ahora de las vuestras.
La mejor carne para hacer un guiso. La que hay que encargar susurrando al carnicero para que no te quiten la pieza. Quieres saber cuál es? Continue reading GUISO DE ESPALDILLA EN CROCKPOT

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