Bueno bueno, hoy os voy a revelar una de mis mejores recetas-secretas (si no, la mejor). Aunque no es muy preciso denominarla ‘secreta’ puesto que cada persona que ha probado esta empanada a lo largo de los años, ha quedado tan encantada que me ha pedido la receta, con lo cual, la he compartido ya con más personas de las que puedo recordar a lo largo y ancho del mundo. Te quieres unir a la legión de empanada exprés lovers? Continue reading EMPANADA EXPRESS
El cobbler es un postre que me trae muchísimos recuerdos de nuestra vida tejana. De manera general, un cobbler es un postre formado por algún tipo de fruta que se usa como relleno y que se hornea recubierto de una masa de tipo shortbread. Por supuesto, los cobblers tienen variaciones según los lugares. En EEUU, donde los cobbler son un postre muy popular, hay diferentes formas de prepararlos. Yo voy a compartir la versión de estilo sureño que es también la que más nos gusta en casa. Continue reading COBBLER DE FRESAS
Tanto si te gusta más llamarla Tarta rústica de ciruelas, como si prefieres llamarla galette (la versión en francés) o crostata (su prima italiana), te va a encantar igualmente. Todas ellas, con su masa crujiente y hojaldrada doblada alrededor del borde recubriendo un exquisito relleno de fruta, son en esencia un pie de forma irregular horneado sin necesidad de usar una fuente, sino directamente sobre la bandeja del horno. Esto básicamente la convierte en un pie fácil.
No te quedes sin probar a hacerla en casa porque seguro que no va a ser la última vez. Continue reading GALETTE DE CIRUELAS ROJAS
PLAN-B-EATRIZ 