DETOX POST VACACIONAL

Para mí la clave de una relación sana con la comida se basa en disfrutar. Y por ello nunca utilizo la comida como forma de castigo o privación.
Pero es cierto que los excesos, también los de comida rica, le pasan factura a mi cuerpo y por ello hago mis pequeños períodos detox.
Yo he encontrado el método que le funciona a mi cuerpo para recuperarse de los excesos y volver al camino de la alimentación saludable sin sentir que me privo de nada. Sin dejar de comer y quedarme sin energía, y sin que la falta de nutrientes me afecte incluso al estado de ánimo. Continue reading DETOX POST VACACIONAL

FOOD LOVER GIFT GUIDE 2019

Si andas buscando inspiración para sorprender a esa persona especial que siempre está dispuesta a acompañarte a probar un restaurante nuevo, o para la que le encanta tener un utensilio para cada función en la cocina, aquí va una lista de 25 cositas para todos los bolsillos con las que creo que puedes triunfar. Continue reading FOOD LOVER GIFT GUIDE 2019

COLES DE BRUSELAS AL BALSÁMICO Y SIROPE DE ARCE

Hoy tengo un reto para todos aquellos a los que no les gustan las coles de Bruselas. O mejor, para aquellos a los que SÍ les gustan las coles de Bruselas pero aún no lo saben. El reto es probarlas asadas y a ver si seguís opinando que no os gustan. En mi casa son un plato de los que no faltan en la cena de Thanksgiving pero además para mí son un acompañamiento de verdura que me hago con mucha frecuencia. Continue reading COLES DE BRUSELAS AL BALSÁMICO Y SIROPE DE ARCE

SALSA DE ARÁNDANOS ROJOS ESPECIADA

No hay Thanksgiving sin pavo, pero tampoco sin salsa de arándanos, esos arándanos rojos conocidos también como arándanos agrios que son tan exóticos para nosotros en España. Y no es porque esta receta sea mía, pero os tengo que decir que después de haber celebrado Thanksgiving en EEUU durante unos cuantos años en casa de americanos de toda la vida, la encargada de la salsa de arándanos y las coles de Bruselas, año tras año he sido siempre yo. Ahí os lo dejo como prueba de que podéis tener por seguro de que la receta es 100% Thanksgiving approved. Continue reading SALSA DE ARÁNDANOS ROJOS ESPECIADA

BIZCOCHO DE CALABAZA CON STREUSSEL DE AVELLANA

Este bizcocho de calabaza especiado es otoño en estado puro. Es uno de . mis favoritos en casa y cada año lo preparo para nosotros y para compartir con amigos y vecinos y el éxito está siempre asegurado.
Y qué os voy a decir del topping de streusel de avellanas que lleva este bizcocho? Es de las cosas más ricas que he comido yo en mi vida. Continue reading BIZCOCHO DE CALABAZA CON STREUSSEL DE AVELLANA

CEBOLLAS AGRIDULCES ENCURTIDAS

Una de mis formas favoritas de verdura agridulce encurtida es la cebolla. Me encantan como aderezo de los tacos (de hecho son un ingrediente imprescindible en los tacos de cochinita pibil aunque yo se los pongo a casi todos). Están buenísimas con cualquier carne de barbacoa. Son tan fáciles de hacer y tienen tanto sabor que no hay excusa para no mejorar con ellas cualquier plato. Continue reading CEBOLLAS AGRIDULCES ENCURTIDAS

ENERGY BALLS – sin gluten, sin azúcar, veganas

No sé si os pasa a vosotros pero a mí hay días que se me hacen eternos y mi depósito de energía parece vaciarse antes de que me dé tiempo de irme a la cama a repostar. Cuando tengo uno de esos días me encanta recurrir a mis bolitas energéticas. Son un snack rápido y facilón y están cargaditas de nutrientes que me ayudan a mantener las fuerzas. Continue reading ENERGY BALLS – sin gluten, sin azúcar, veganas

DUMPLINGS CASEROS SÚPER FÁCILES

Dumplings, Gyozas, Potstickers, como quieras llamarlos, nos encantan de todas maneras. Y hacerlos en casa es mucho más fácil de lo que puede parecer.
Esta receta es sencillísima, a los niños les encanta, y si te animas a probarla además vas a tener la satisfacción de haber hecho algo digno de un restaurante. En mi casa cuando los hago es una fiesta. Continue reading DUMPLINGS CASEROS SÚPER FÁCILES