APPLE CRISP

Aunque el apple crisp a menudo es considerado como uno de los clásicos más otoñales, para mí es de esos postres que es totalmente atemporal. Siempre apetece. Es muy fácil de preparar y está tan bueno que está entre los primeros que considero siempre que planeo un festín familiar. He preparado este apple crisp de postre para Thanksgiving, comidas de Navidad y para postre en comidas de cumpleaños durante todo el año y siempre ha sido un éxito. Y es que tiene todo lo que se puede desear… manzanas asadas hasta caramelizarse en una mezcla burbujeante de azúcar, mantequilla y canela con un toque crujiente. No hay nada mejor. Tienes que probarla! Continue reading APPLE CRISP

SAFARI MADRID

Seguro que muchos de vosotros habéis visitado el Safari Madrid de niños. Yo lo hice en varias ocasiones y los recuerdos que tenemos en familia son preciosos y aún hoy los comentamos.
Aún así los años pasan y las cosas no se ven de la misma manera cuando se crece. Pero es en visitas como ésta en las que hay que hacer un ejercicio de ponerse las gafas del niño que un día fuimos y centrarse en la emoción. Os dejo mis reflexiones acerca de la visita a Safari Madrid de ayer así como toda la información práctica que me parece que podéis necesitar si os animáis a hacer una visita con vuestros enanos. Continue reading SAFARI MADRID

LEMON THYME CHICKEN SOUP

Esta sopa de pollo no te va a dejar indiferente. Tiene una potencia de sabor que es única. La combinación de tomillo y limón que tan bien resulta siempre, en esta sopa hace maravillas. Además va cargadita de verduras para convertirse en un plato único perfecto para un día de esos en los que sienta de maravilla rodear un bol calentito de sopa humeante con las manos. Continue reading LEMON THYME CHICKEN SOUP

POST HOLIDAY DETOX

Para mí la clave de una relación sana con la comida se basa en disfrutar. Y por ello nunca utilizo la comida como forma de castigo o privación.
Pero es cierto que los excesos, también los de comida rica, le pasan factura a mi cuerpo y por ello hago mis pequeños períodos detox.
Yo he encontrado el método que le funciona a mi cuerpo para recuperarse de los excesos y volver al camino de la alimentación saludable sin sentir que me privo de nada. Sin dejar de comer y quedarme sin energía, y sin que la falta de nutrientes me afecte incluso al estado de ánimo. Continue reading POST HOLIDAY DETOX

MAPLE BALSAMIC ROASTED BRUSSELS SPROUTS

Hoy tengo un reto para todos aquellos a los que no les gustan las coles de Bruselas. O mejor, para aquellos a los que SÍ les gustan las coles de Bruselas pero aún no lo saben. El reto es probarlas asadas y a ver si seguís opinando que no os gustan. En mi casa son un plato de los que no faltan en la cena de Thanksgiving pero además para mí son un acompañamiento de verdura que me hago con mucha frecuencia. Continue reading MAPLE BALSAMIC ROASTED BRUSSELS SPROUTS

SPICED CRANBERRY SAUCE

No hay Thanksgiving sin pavo, pero tampoco sin salsa de arándanos, esos arándanos rojos conocidos también como arándanos agrios que son tan exóticos para nosotros en España. Y no es porque esta receta sea mía, pero os tengo que decir que después de haber celebrado Thanksgiving en EEUU durante unos cuantos años en casa de americanos de toda la vida, la encargada de la salsa de arándanos y las coles de Bruselas, año tras año he sido siempre yo. Ahí os lo dejo como prueba de que podéis tener por seguro de que la receta es 100% Thanksgiving approved. Continue reading SPICED CRANBERRY SAUCE

PUMPKIN BREAD WITH HAZELNUT STREUSEL

Este bizcocho de calabaza especiado es otoño en estado puro. Es uno de . mis favoritos en casa y cada año lo preparo para nosotros y para compartir con amigos y vecinos y el éxito está siempre asegurado.
Y qué os voy a decir del topping de streusel de avellanas que lleva este bizcocho? Es de las cosas más ricas que he comido yo en mi vida. Continue reading PUMPKIN BREAD WITH HAZELNUT STREUSEL

HALLOWEEN PUMPKIN DECORATING PARTY

Súper plan para juntarse una tarde alrededor de una mesa con amigos. Para organizársela a los niños para compartir en familia o para hacer algo diferente entre adultos. Sólo hacen falta unos cuantos materiales sencillos y dejar fluir el artista que todos tenemos dentro. rear diseños terroríficos o elegantes y coloridos y convierte esas calabazas en adornos para decorar algún rincón de casa este otoño. Aquí te cuento lo que necesitas. Continue reading HALLOWEEN PUMPKIN DECORATING PARTY